De filet mignon steak gerecht is een van de meest malse steak gerechten in een steak restaurant. Deze snede wordt ook wel de filet. De filet komt uit een zeer onderbenut spieren langs de wervelkolom van de koe. Omdat deze spier niet gebruikt zo veel als een bezuiniging van rundvlees uit de benen of rug, deze aanbesteding bezuiniging van rundvlees is zeer gewenst. De meeste delen van het rund vertrouwen op de marmeren vet tot inschrijving kwaliteiten te bieden.

Dieters liever de Filet Mignon kiezen vanwege zijn lager vetgehalte. De meeste restaurants zal de filet in boter sear in een zeer hete koekenpan, dan eindigen de filet in een oven tot de interne temperatuur 125 graden Celsius bereikt. De filet mignon moet worden gegeten op de middellange zeldzaam om zeldzaam om zijn delicate smaak te genieten.
Prime Rib

Prime ribs komen uit de onderkant van de ribbenkast van de koe. Deze zeer gewenste bezuiniging van rundvlees is meestal laag-geroosterd in een oven en geserveerd medium zeldzaam om zeldzame. Het is een zeer populair buffet punt omdat het op maat kan worden gesneden voor elke klant.

Prime rib kan ofwel worden bereid met het bot in of zonder het bot. Wanneer gekookt op het bot, de smaak is meer robuust en vlezig. Prime rib is ook een hoog vetgehalte bezuiniging van rundvlees. Deze hoge vetgehalte geeft het grootste deel van de smaak in de prime rib.
New York Strip

New York strip wordt ook wel een shell steak, strip steak, Delmonico of Kansas City te snijden. Dit vlees is afkomstig van de korte lendenen gedeelte van de koe.

Het vetgehalte is tussen de ossenhaas en de prime rib. Dit is één van de meest populaire steak gerechten in de meeste steak huizen. De New York strip wordt meestal aangebraden in boter en vervolgens afgewerkt in de oven bij zeer hoge temperaturen. Het wordt traditioneel geserveerd zeldzaam om medium zeldzaam.
Populair plantaardige kanten

De meest populaire groente kanten op steak gerechten zijn broccoli, asperges, gebakken of afgeroomd spinazie, bloemkool en groene bonen. Deze zijden zijn het meest populair omdat ze opstaan ​​om de hartige smaken van de biefstuk.

Broccoli, asperges, bloemkool of groene bonen zijn meestal gestoomd voor het opdienen. Andere tijd, de broccoli, asperges of bloemkool worden geroosterd. Afgeroomd of gebakken spinazie bevat tal van gehakt of gehakte knoflook vaakst.
Populair Zetmeel Sides

Aardappelen zijn de meest populaire zetmeelrijke kanten opgenomen in een biefstuk gerecht. Aardappelen kunnen worden gebakken, geroosterd, puree of geserveerd gegratineerde stijl.

De gebakken aardappelen worden ingewreven met olijfolie en bestrooid met zeezout en versgemalen peper. Geroosterde aardappelen worden gesneden in blokjes, gooide in olijfolie en kruiden en geroosterd op hoog vuur aan de kubussen knapperige krijgen. Aardappelpuree worden gepureerd met melk of room, boter, zout en peper. Potato gratin is een gerecht bestaat uit dun gesneden aardappelen, melk, kaas, zout en peper.