Hoe om te koken met Rock Salt (7 stappen)

Rock zout bevat onzuiverheden, vooral mineralen die worden verwijderd uit het zout gebruikt in voedsel. U kunt steenzout bestempeld als food-grade in de keuken, zoals ijs zout te gebruiken. Tenzij het wordt bestempeld als eetbaar, kunt u niet gebruiken als ingrediënt in voedsel. Kook met steenzout door het te gebruiken om voedsel, zoals hele aardappelen, vlees en vis te dekken, terwijl het kookt. Het zout vormt een korst rond het ingrediënt, die vocht vasthouden in als het eten kookt. Het zal ook geven een gelijkmatig uitbetaald zoute smaak.
Wat je nodig hebt
Braden pan
Food-safe steenzout
Spray fles gevuld met water
voedsel te koken in rock zout
Hammer
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
   

2. Line de hele bodem van een roosteren pan met steenzout. Spray het zout met net genoeg water om alles te bevochtigen.
   

3. Leg het voedsel dat u wilt koken op de top van het steenzout
   

4. Pour meer steenzout rond de zijkanten en op de top van de voedselketen. Zorg ervoor dat het voedsel is volledig bedekt met zout.
   

5. Gebruik de spray fles om grondig te bevochtigen de toegevoegde steenzout.
   

6. Kook het voedsel in de oven zoals u normaal zou doen. In het algemeen, voor compacte stukken rood vlees gekookt tot medium, koken 18 tot 20 minuten per pond. Hele vis zal in het algemeen te nemen tussen de 30 en 45 minuten, afhankelijk van de grootte.
   

7. Haal het voedsel uit de oven. Crack geopend het zout shell te verwijderen en het eten serveren. Rest rood vlees en varkensvlees voor 20 tot 40 minuten, en de hele vis gedurende 10 minuten, in het zout shell vóór kraken het zout shell met een hamer en het verwijderen van het voedsel.