Pork kan een verscheidenheid van verschillende manieren worden geserveerd

Hoe Pork met azijn koken. In dit artikel leert u hoe om varkensvlees te koken met azijn en knoflook.
Wat je nodig hebt
2 1/4 pond van varkensvlees, gesneden in 2-inch blokjes
3 tablesppons rode wijnazijn
1 theelepel zout
3 eetlepels plantaardige olie
3-4 teentjes knoflook, fijngehakt en gepeld.
3 geschild en fijngesneden middelgrote uien
2 fijngesneden grote tomaten
4-6 verse warme groene pepers in de lengte gesneden in de helft
1 theelepel suiker
4 tot 10 (afhankelijk van de grootte) gedroogde hete pepers
1 eetlepel heldere rode paprika
1/2 theelepel komijnzaad
een 2 1/2 inch kaneelstokje opgebroken
10 tot 15 teentjes
1/2 theelepel zwarte peperkorrels
5-6 kardemompeulen
10-12 gepelde teentjes knoflook
1 inch van verse gepelde en chooped gember
1/2 theelepel gemalen koenjit
3 eetlepels azijn
maken van het varkensvlees met azijn en knoflook

1. Leg de blokjes varkensvlees is een grote kom. Bestrooi het vlees met een beetje zout en voeg dan in de azijn. Meng goed en laat het zitten, bedekt met plastic omslag, 2 tot 3 uur.
   

2. Terwijl het varkensvlees zit, is het nu tijd om het kruid plakken klaar. Plaats de peperkorrels, komijnzaad, rode pepers, paprika, kardemom, kaneel en kruidnagel in een schone koffiemolen. Maal ze allemaal samen zo fijn als je kunt.
   

3. Plaats de gember en de knoflook in een keukenmachine, samen met de kurkuma, en 2 eetlepels van de azijn. Zorg ervoor dat het is goed gemengd.
   

4. Doe de gember en knoflook pasta in een kleine kom en voeg de droge kruiden. Meng ze allemaal goed samen.
   

5. Het draaien van je aandacht nu naar de kom met het varkensvlees kubussen, toe te voegen in de helft van de kruidenpasta. Meng de kruiden en het vlees goed samen, bedek het resultaat met plastic omslag, en koel het 's nachts. De overige Spice verleden moeten worden gedekt en zo goed gekoeld.
   

6. Na het varkensvlees 's nachts heeft gezeten, Verhit de plantaardige olie in een non-stick, brede pan, op matig vuur. Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, voeg de gehakte knoflook, roer kort en voeg vervolgens de ui. Cook en roer tot de ui zacht is en bruin.
   

7. Voeg in 2 tot 3 van de groene pepers, evenals de tomaten. Roer ze samen voor 1 tot 2 minuten.
   

8. Neem de resterende kruidenpasta uit de koelkast, en voeg deze toe aan het mengsel in de pan, samen met een eetlepel azijn en wat suiker. Roerbak dit alles samen tot de pasta begint te kleuren ontwikkelen.
   

9. Voeg het vlees in de roerbak, zo goed als ze resterende kruidenpasta die is vasthouden aan het. Zorg ervoor dat u het grondig te mengen zodat alles gelijkmatig wordt verdeeld over het varkensvlees.
   

10. Draai het vuur laag en kook tot je begint te merken het varkensvlees krijgen sappige. Voeg in 10 ml water, en ervoor te zorgen dat het varkensvlees wordt ondergedompeld in het water, breng het aan de kook.
    

11. Bedek het varkensvlees en terug te keren het vuur laag. Laat het sudderen gedurende 40 tot 45 minuten.
    

12. Op dit punt moet de saus van een medium om dikke consistentie zijn. Mogelijk moet u om de hitte te verhogen om ervoor te zorgen dat dit gebeurt. Voeg in de resterende 2-3 groene pepers.
    

13. Serveer met uw keuze van de Indiase brood, of met gestoomde rijst.