Hoe te pasta in een keukenmachine (7 stappen)

Zelfgemaakte pasta is een van de best bewaarde geheimen van het huis chef-kok. Verse pasta heeft meer smaak en tederheid dan gedroogde pasta, of zelfs commerciële verse pasta. Het is makkelijk te maken en iedereen zal worden onder de indruk van de moeite die u hebt voor hen om gegaan. Ze hoeven niet te weten dat het voedsel processor deed het meeste werk. Dit recept is voldoende pasta voor twee personen als hoofdgerecht of vier personen als voorgerecht.
Wat je nodig hebt kopen van 2 grote eieren
1 eetlepels olijfolie
1/4 theelepels zout
1/2 kopje griesmeel meel, volkoren meel of witte bloem
1 kop (of meer) van de witte bloem
Maak pasta in een keukenmachine

1. Voeg de eieren, olijfolie en zout naar de keukenmachine. Pulse kort om goed te mengen.
   

2. Voeg de helft kopje griesmeel meel aan het eimengsel, dan pols ongeveer 15 seconden. U krijgt een dik beslag te hebben.
   

3. Zet de motor aan en houd het regelmatig draaien tijdens de rest van de stappen.
   

4. Voeg 1 /4 kop van de rest van de bloem. Wacht 30 seconden, voeg dan nog een 1/4 kop. Het deeg zal uiteindelijk vormen een bal.
   

5. Voeg de resterende helft kopje bloem een ​​eetlepel per keer. De bal deeg moet apart in kleine stukjes vallen. Blijven mengen.
   

6. Kijk voor het deeg geleidelijk recombineren in een bal die wervelt rond de processor kom. Het deeg moet een samenhangende bal die de zijkanten en de bodem van de kom reinigt. Laat de machine blijven kneden de bal nog 30 seconden.
   

7. Stop de machine en verwijder het deeg. Verpak uw deeg in plasticfolie en laat het zitten en te rusten voor 20 tot 30 minuten. Rol uw pasta met een pin of pasta maker om uw recept te voltooien.