Hoe maak je swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) is een soort zoetwatermeerval die afkomstig is uit Zuidoost-Azië. Het is een populaire vis om te eten omdat hij mild van smaak is, een stevige textuur heeft en relatief goedkoop is. Swai kan op verschillende manieren worden gekookt, maar enkele van de meest populaire methoden zijn bakken, braden en stomen.

Ingrediënten

* 1 pond swaifilets

* 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

* 1/4 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1 eetlepel plantaardige olie

* 1/4 kopje citroensap

* 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Meng de bloem, het zout en de peper in een ondiepe schaal.

3. Haal de swaifilets door het bloemmengsel.

4. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

5. Voeg de swaifilets toe en kook 3-4 minuten per kant, of tot ze gaar zijn.

6. Doe de swaifilets in een ovenschaal.

7. Giet het citroensap over de swaifilets.

8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot het gaar is.

9. Garneer met de gehakte peterselie en serveer onmiddellijk.

Tips

* Om te testen of de swaifilets gaar zijn, steek je een vork in het dikste deel van de vis. Als het vlees gemakkelijk loslaat, is de vis gaar.

* Swai kan ook op de grill of in de airfryer worden bereid.

* Serveer swai met je favoriete kanten, zoals rijst, aardappelen of groenten.