Hvordan tjene raske, enkle, Vegetarisk Spaghetti Sauce

Spaghetti uten kjøttboller kan virke sacrilegious for noen, men du kan lage en solid, smakfull spaghetti saus uten kjøtt. For de som søker et vegetarisk alternativ til tradisjonelle kjøttsaus, squash gir en solid tykkelse på sausen, mens grønnsaker og krydder sikre rikelig med smak og behag. Serve sausen over din favoritt pasta, med litt hvitløk brød og salat på siden, for en fylling, kjøtt-fri måltid
. Du trenger
Medium skillet med lokk
2 ss. olivenolje
Sharp kjøkkenkniv
2 små løk
3 fedd hvitløk
1 1/4 kopp zucchini
1 ss. tørket oregano
1 ss. tørket basilikum
8 oz. tomatsaus
6 oz. tomatpuré
2 middels tomater
en kopp vann
Hot, kokte, drenert pasta
Instruksjoner

1. Varm oljen i stekepanne over middels varme. Hakk løk og hvitløk og skjær squash.
   

2. Surr løk, hvitløk og squash i skillet i fem minutter. Hakk tomatene mens de andre grønnsakene er matlaging.
   

3. Tilsett oregano, basilikum, tomatsaus, tomatpuré, hakkede tomater og vann til skillet. Rør godt å blande alle ingrediensene.
   

4. Reduser varmen til lav og dekker skillet. Småkoke til sausen i 45 minutter, rør av og til.
   

5. Serve sausen over nylaget varm pasta.