Hvordan lage gresk Lemon Soup

Gresk sitron suppe er vanligvis serveres som en forrett før hovedretten av en gresk måltid. Suppe, også kalt avgolemono på gresk, er populær også utenfor gresk mat og introduserer folk til tilpasset gresk mat. Den vanligste typen av gresk sitron suppe bruker kylling kjøttkraft, men andre varianter har også kylling for en mer mettende suppe
. Du trenger
6 kopper kylling buljong
1/2 kopp langkornet ris
3 eggeplommer
1/4 kopp sitronsaft
Pepper
Salt
Lemon
Persille, hakket
stor pott
Liten bolle
Visp
Instruksjoner

1. Hell 6 kopper kylling buljong i en stor gryte og varme på middels høy varme. Når suppen begynner å koke, tilsett 1/2 kopp langkornet ris. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter.
   

2. Legg 3 egg og 1/4 kopp sitronsaft til en liten bolle. Visp blandingen til den er fint kombineres. Ta av ris og buljong fra varmen når risen har ferdig kokt.
   

3. Bruk en øse til å helle to kopper varm kjøttkraft i egg og sitronsaft blandingen i en liten bolle. Visp blandingen til kombinert og deretter helle liten bolle i potten av kjøttkraft og ris.
   

4. Cook suppen i stor gryte på middels varme i 10 minutter uten å la suppen koke . Røring kontinuerlig for å sikre at suppen blandingen sprer seg jevnt og ikke blir for varmt.
   

5. Ta suppen fra varmen og serverer varm. Før servering, kan du også legge til salt og pepper etter smak. Pynt suppen med frisk sitron og hakket persille.