Frosting spiller en viktig rolle i kaken dekorere, for både hjem og profesjonelle bakere. Det er mange måter å dekke en kake, men konvensjonell butter frosting er den mest allsidige. Fettet i glasur gir et segl over kaken, holde ut luften og beskytte fra staling på samme måte en tett plastemballasje ville. Glasuren legger også smak og fylde til kaken, og gir også smøring for kafeen munn. Smørkrem gir også en pen overflate, kan være farget en rekke farger, og kan føres for å gi dekorative aksenter.
Making butter Frosting

butter frosting kombinerer sukker og smør i en rekke måter, og legger vanilje eller andre smaksstoffer etter behov for å passe kaken. Den enkleste versjonen kremer smør sammen med melis, gjør en frosting som er lys fra luften kremete inn smøret. Lettere versjoner pisk eggehvitene i en skummende, søt marengs og deretter pisk i mykt smør når marengsen er stabil. I begge tilfeller må frosting brukes når det er myk nok til å spre seg lett og holder seg til kake, men fast nok til å holde formen.
Usaltet smør

Nesten hver oppskriften krever frosting å bli gjort med usaltet smør. Usaltet smør har en ren, nøytral kremet smak, som er et utmerket supplement til de fleste varianter av kaken. Sin nøytralitet sikrer at eventuelle lagt smaker vil være så ren som mulig, sette baker kontroll over sluttproduktet. Pure smør har den ekstra fordelen av smelter ved kroppstemperatur, noe som betyr at ikke etterlater en fet følelse film i munnen, som forkorting gjør.
Saltet smør

De fleste amerikanere holde saltet smør i huset til matlagning, og til tider bare saltet smør kan være tilgjengelig for å gjøre frosting med. Sluttresultatet vil fortsatt være svært velsmakende, selv om det er noen hensyn å huske på. Dersom oppskriften krever salt på ethvert stadium unntatt piske eggehvitene, la den ut. Hvis mulig, bruk den resulterende smørkrem på kaker med en distinkt smak av sine egne, som sjokoladekake eller tosken. Dette vil bidra til å maskere salt. Så vil en liten mengde sitronsaft lagt til ising.