Fullt hydrogenert matfett er laget på en lignende måte som i typiske forkorting alternativer, men det fullfører hydrogeneringsprosessen for å danne bare enkeltbindinger. Det er mye vanskeligere enn vanlig fett, noe som gjør det vanskelig å spre seg og til bruk i matlaging. Selv om det er vanskeligere å bruke, den har mye mindre trans fett. Som enhver hydrogenert produkt, er det ikke sunt for kroppen eller hjertet, men det er bedre enn vanlig delvis hydrogenert fett.
Bommulsfrøolje

Bomull olje, laget av bomull, er en av de mest usunne olje valg. Det er vanligvis brukes i junk matvarer som potetgull på grunn av den rimelige prisen. Ifølge "Spør Dr. Sears" nettsted, er bommulsfrøolje ikke bare usunt på grunn av de høye nivåer av mettet fett, men også fordi det er sprayet tungt med plantevernmidler og er ofte hydrogenert for lengre holdbarhet.

Peanut Oil

Peanut olje er laget av peanøtter. Den har et høyt nivå av mettet fett med et lavt nivå av umettede fettsyrer, som gjør det enkelt for matlaging fordi den ikke brytes ned ved høye temperaturer. Peanut olje er ofte hydrogenert å øke holdbarheten, men det brytes ikke ned så mye som andre typer oljer under hydrogene prosessen, så det resulterer i lavere transfettinnhold enn andre oljer.
Hydrogenert maisolje

Corn oljer er billig olje alternativer, men de er ofte hydrogenert for å øke holdbarheten. Siden mais oljer er lite mettet fett og høy i mono og flerumettede fettsyrer, bryter hydrogene prosessen ned fett og resultat i høye nivåer av trans fett. Dette er en meget usunn olje valg når det blir hydrogenert på grunn av de høye nivåer av transfettsyrer som resulterer fra hydrogeneringsprosessen. Når vanlige maisolje brukes i høy varme, vil det hydrogenate på grunn av de høye temperaturene.