Hvordan lager du selvhevende mel med beriket kakemel?

* 1 kopp beriket kakemel

* 1 1/2 ts bakepulver

* 1/2 ts salt

Instruksjoner:

1. I en middels bolle, visp sammen beriket kakemel, bakepulver og salt.

2. Overfør melblandingen til en lufttett beholder og oppbevar på et kjølig, tørt sted.

3. For å bruke, mål opp ønsket mengde selvhevende mel og bruk det i oppskriften din som anvist.

Merk:

* Selvhevende mel er ikke like lagringsstabilt som beriket kakemel, så det er best å lage det i små porsjoner og bruke det innen noen måneder.

* Hvis du ikke har beriket kakemel for hånden, kan du også lage selvhevende mel av universalmel. For å gjøre dette, bare visp sammen 1 kopp universalmel, 1 1/2 ts bakepulver og 1/2 ts salt.