Kan lim konditorfarge erstattes med flytende farge i baking?

Ja, du kan erstatte lim konditorfarge med flytende konditorfarge i baking. Men siden pasta matfarge er mer konsentrert, må du bruke mindre av det.

Et forhold på 1:4 er et godt utgangspunkt, noe som betyr at du vil bruke en del pasta konditorfarge til fire deler vann. Så hvis du for eksempel ønsker å bruke 1 ts flytende konditorfarge, trenger du bare å bruke ¼ ts pasta konditorfarge.

Det kan også hende du må justere mengden vann du legger til oppskriften for å kompensere for den ekstra væsken i konditorfargen.

Det er viktig å gjøre disse justeringene forsiktig og gradvis, siden for mye pastafargestoff kan gjøre bakevarene dine bitre eller endre teksturen.

På grunn av dette er det lurt å starte med en liten mengde og øke den gradvis til du oppnår ønsket farge. Husk alltid å gjøre en foreløpig utprøving av oppskriften din med pastafargestoffet før du lager et større parti.