I matlaging, & quot;. Faresonen & quot; er et temperaturområde mellom 40 og 140 grader Fahrenheit. Dette er det temperaturområde hvor bakterier vokser og trives - og bakterier er den ledende årsak til matforgiftning. Tint kjøtt er trygt å forberede seg på en treg komfyr fordi den passerer gjennom denne faresonen relativt raskt. Når frosset kjøtt som kyllingvinger er forberedt på en treg komfyr, skjønt, henger det i faresonen for en usikker tid, skape et miljø der bakterier kan vokse. Av denne grunn bør du tine kyllingvinger før slow-matlaging dem.
Kjøleskap Tining

Den sikreste metoden for tining kyllingvinger er å overføre dem fra fryseren til kjøleskapet. La dem i en forseglet plastpose på nederste hylle i kjøleskapet, slik at de ikke drypper noe vann eller juice på andre matvarer i kjøleskapet. Flytt dine vinger til kjøleskapet minst en dag før du har planer om å koke dem for å gi dem god tid til å tine -. Når de er helt tint, vil de forbli trygg i kjøleskapet i en eller to dager


Andre Avriming alternativer

Hvis du ikke har tid til å vente på dine vinger å tine i kjøleskapet, kan du også tine dem med kaldt vann. Leaving dine vinger forseglet i plast, enten kjøre dem under en kontinuerlig strøm av kaldt vann eller senk dem i en bolle med kaldt vann, og erstatte vannet hvert 30. minutt. Unngå tining dine vinger i mikrobølgeovn - selv om USDA siterer dette som en akseptabel metode for tining, det er også uforutsigbar, og kan ta med vinger opp til en usikker temperatur
Kjøkken
.

Når du koker dine vinger i treg komfyr, vil de vanligvis trenger minst fire timer på høy før de er ferdige. Tidspunktet varierer avhengig av faktorer som konsistensen av marinaden og antall vinger, så bruk et steketermometer for å sørge for at vingene er ferdig og trygt å spise. Slow-kokk vingene inntil deres interne temperaturen er 165 F.