Hvordan Steep en sitron (5 trinn)

Bløtlegging en sitron i alkohol eller olje lar væsken sakte absorbere sin smaker, lage et endelig produkt som oser av en naturlig sitron smak. På den måten kan du nyte sitron-tilført alkohol eller olje uten kunstige ingredienser eller kjemiske konserveringsmidler som butikk-kjøpte merker kan bruke. Med sine naturlige pikant smak, er sitron en vanlig ingrediens i både matlaging og cocktail oppskrifter, og ved infusjonen andre ingredienser i skapet med sitroner, kan du gjøre det enda enklere å gi mat og drikke en organisk boost.
Tingene du vil du ha
Vegetabilsk børste
Clean, tørre håndklær
Flaske med lufttett
Vegetabilsk peeler
Colander
Instruksjoner

1. Vask sitronene grundig, forsiktig skrubbe overflaten med en grønnsak børste for å fjerne rester, voks og sprøytemidler. Bruk ca. 8 til 10 for en stor flaske. Tørk dem etter å eliminere enhver overflate fuktighet, noe som kan føre til bakterievekst i løpet av bløtlegging prosessen.
   

2. Hell olivenolje eller alkohol i en flaske med en lufttett forsegling.
   
   

3. Peel huden av dine sitroner med en grønnsak peeler. Fjern så mye av margen - den hvite delen av bark - som mulig. Margen vil gi infusjon en svært bitter smak, så hvis noen rester på innsiden av skrelles skins, forsiktig skrape den av med en liten kniv.
   

4. Slipp sitron skins inn i væske og forsegle flasken. Oppbevar flasken enten i kjøleskap eller på et kjølig, mørkt sted. Det vil være fullt tilført i ca to uker, men for en mer subtil infusjon, kan du slutte å bløtlegging sitron etter fem til syv dager.
   

5. Sil væsken med et dørslag for å fjerne sitron skreller. Kast de skreller og flaske og avkjøl væsken.