Kan du lage kjeks på Stove

Når det gjelder hjemmelagde kjeks, bake dem i ovnen er matlaging metode som vanligvis kommer til hjernen. Men ivrige campere vet at de kan lage mat kjeks like lett i en stekepanne over glør. Denne metoden var også vanlig når folk flest brukte vedovner og oppdrett og havbeite familier forberedt kjeks og de fleste måltider på komfyrtopp, slik det kreves mindre brensel. Komfyrtopp kjeks er fortsatt en tidløs tradisjon i flere deler av landet og er raske og enkle å tilberede
. Du trenger
hvetemel
Bakepulver
Salt
Butter
Mixing bowl
Pastry cutter
Food prosessor, valgfri
Buttermilk
Helmelk
støpejern skillet
Serveringsskje
Slikkepott
Instruksjoner

1. Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle. For å gjøre omtrent et dusin kjeks, bruker ca 1 3/4 kopp hvetemel, 2 ts bakepulver og en dash av salt.
   

2. Skjær kaldt smør i melet med et wienerbrød kutter eller en food prosessor. Bruk en hel stokk med smør for et dusin kjeks. Deigen skal være smuldrete på dette punktet.
   

3. Stir melk eller helmelk i deigen blandingen. Du trenger bare nok til å lage en tykk, stiv deig som fortsatt er litt smuldrete. Ikke overmix det.
   

4. Smelt smøret i en støpejernspanne på komfyren over middels høy varme. Bruk akkurat nok smør til lett pels skillet.
   

5. Drop heaping skjeer av deigen inn i varm stekepanne, litt avstand fra hverandre, med en stor porsjon skje. Kjeksene vil avvikle tett komprimert i skillet og berører hverandre som de stiger.
   

6. Delvis dekke kjeks matlaging på komfyren med et lokk, la litt luft i. Dette vil hjelpe kjeks blitt litt skarp. La kjeks stige og stek i ca fem til syv minutter, så sjekk for å se om de har brunet på bunnen. Vend kjeks over med en slikkepott og kok i ytterligere fem minutter eller så, før den andre siden har brunet også. Serveres varm.