Veibeskrivelse til Steam Cook frossen laks (6 trinn)

Hvis du er glad i laks, kan du være en trofast tilhenger av Alaskan sjømatnæringen, som har mestret en frysing teknikk kalt, bokstavelig talt, Frosset til sjøs. Denne teknikken utgangspunktet forsegler i smaken av nyfanget laks i et vakuum-forseglet beholder inntil laksen er klar til å forberede seg. (Ref. 1) For å heve opplevelsen til neste nivå, kan du velge å dampe din frossen laks slik at de ikke mister noen av de naturlig juice og smaker som kan gå tapt under grilling eller baking
. Dette er hva du Trenger
urter, grønnsaker, vin (valgfritt)
Steamer eller stor gryte med dampbåt stativ
Mat termometer (valgfritt)
Fersk sitron (valgfritt)
Instruksjoner

1. Skyll frossen fisk under kranen. Fjern eventuelle ispartikler og klapp fisken tørr
   

2. Slipp løs din kreativitet ved å legge urter, grønnsaker -. Som løk eller paprika - eller vin til vannet. Disse ingrediensene tilfører laksen med tilsatt smak, mens det damper.
   

3. Plasser disse flavorful ingredienser i flere inches av vann i en dampbåt eller en gryte. Kok opp vann til en full koke.
   

4. Legg laksen i dampbåt eller på et stativ plassert flere inches over det kokende vannet. Laksen bør ikke komme i kontakt med vannet.
   

5. Dekk dampbåt eller gryte og reduser varmen til middels. Det dobbelte av normal damptiden for fisk å ta hensyn til det faktum at laksen fortsatt er frossen. Så hvis du følger tommelfingerregelen og stek fisken i ca 10 minutter for hver tomme det er tykk, og din laksefilet er en tomme tykk, damp den i 20 minutter i stedet for 10 minutter. Snu laksen over halvveis gjennom denne dampende tid.
   

6. Test laks for å sikre at det er gjort. Det bør være ugjennomsiktig og flasse lett med en gaffel. Hvis du velger å sjekke den interne temperaturen med en mat termometer, bør det registreres minst 145 grader Fahrenheit. Krydre laksen med din favoritt urt eller krydder, som sitron-pepper salt, eller sprute den med litt frisk sitron.