Hvordan lage Axis Hjort Steaks (5 trinn)

Opprinnelig fra Sørøst-Asia-regionen, er aksen hjort betraktet som en premie spill dyr rundt om i verden, angivelig med den mest mør og smakfull kjøtt, kan sammenlignes med kalvekjøtt. Fordi de har et lavt fettinnhold, forberede og tilberede steker skikkelig er viktig å holde kjøttet tørker ut. Grilling eller steking aksen hjort biffer opprettholder mest fuktighet samtidig utnytte deres smak
. Du trenger
Axis hjort biffer
Tørkepapir
Steak krydder eller marinade
Glass eller keramiske fat

Plastic wrap
Salt
Vegetabilsk olje
Barbecue eller dyp-stekepanne
Instruksjoner

1. Tining biffer, hvis frosset , i kjøleskapet over natten før matlaging. Ikke kok frosne steker, da dette kan føre dem til å bli kokt i midten og overstekt på utsiden.
   

2. Skyll biffene under kaldt rennende vann og klapp dem tørre med tørkepapir . Dekk dem jevnt med biff krydder eller marinade og satt inn i keramiske fat. Legg til en klype salt over utsiden av biffene hvis det er ingen i marinade eller krydder. Dekk med plastfolie og avkjøl i 4 til 24 timer.
   

3. Lett frakk biffene med olje. Drypp olje inn i bunnen av en stekepanne, ved bruk. Forvarm en grill eller stekepanne til høy varme.
   

4. Stek biffene i 1 til 2 minutter på hver side, til det ble mørkt brunt. Sett inn et steketermometer inn i den tykkeste delen av biff; som et spill kjøtt, bør aksen hjort steker nå minst 160 grader C for å eliminere risikoen for trikinose, ifølge US Department of Agriculture.
   

5. Tent biffene med folie når de er fjernet fra pannen, la dem hvile i 5 til 10 minutter slik at varmen og juice omfordele. Biffene vil fortsette å stige i temperatur etter fjerning fra pannen.