Hvordan Cook Zuccini & Squash i en Skillet (5 trinn)

Summer squash inkluderer squash, gul squash, pattypan og mange andre varianter. Høstes mens umoden, sommer squash har et mykt skall og anbud kjøtt som gjør det raskt, enkelt og deilig å lage mat i en rekke måter. Squash har en lang, sylindrisk form som er mørk grønn til lys grønn i fargen. Gul squash enten har en skjev nakke eller rett nakke og er generelt større i diameter enn zucchini. De to sammen til en fargerik, smakfull rett.
Hva du trenger
vegetabilsk kost
Skjærebrett
liten kniv
Skillet, non-stick
Matolje
Slikkepott
Salt og pepper
Instruksjoner

1. Velg squash som er fast å ta på, ikke mer enn 6 til 8 inches lang og opptil 2 inches i diameter for å sikre anbudet kjøtt og minimalt med frø. Vask squash under varmt rennende vann, skrubbe grundig med en grønnsak pensel. Pare bort urenheter.
   

2. Klipp av og kast begge ender. Skjær de rester squash i myntformede skiver, ca ¼-tommers tykke.
   

3. Hell akkurat nok olje i stekepanne til å dekke bunnen og varme den over middels høy varme til en enkelt dråpe vann freser og spretter. Bruk mais, raps eller olivenolje for sauteing.
   

4. Spre squashskivene i skillet ikke mer enn to lag dyp. Dryss med salt og pepper etter smak. Legg allerede myknet løk og sopp, hakket hvitløk eller tørkede urter, røde pepper flak eller andre grønnsaker til å legge til en blanding av smaker til squash, hvis det er ønskelig.
   

5. Snu squash gjentatte ganger med en slikkepott slik at den ikke holde seg til pannen. Stek i ca 4 til 5 minutter, eller til den når ønsket ømhet. Alternativt fortsette å koke squash over middels høy varme til utsiden begynner å skarpe og brun.