Hvordan Mariner Med biff kjøttkraft

En god buljong er grunnlaget for mange supper og stuinger, samt en marinade for grillet og stekt biff. Å marinere kjøttet bruker buljong, bare suge kjøttet i suppen i flere timer eller over natten. Fjern kjøttet fra marinaden og stek. Hvis du ønsker å bruke marinaden i en saus, kok den i 2 til 3 minutter å drepe eventuelle bakterier som kan forbli fra kjøttet.
Hva du trenger
1 kopp buljong
en kopp soya saus
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts. flytende røyk
Glass ildfast form og plastfolie, eller stor zip-lås pose
Beef
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Mix buljong, soyasaus, hvitløk og flytende røyk i et glassfat eller zip-lås pose. Legg kjøttet, slik at marinaden dekker den helt.
   

2. Dekk formen med plastfolie og sett den eller zip-lås pose i kjøleskapet i minst to timer, men ingen mer enn 24 timer. Fjern kjøttet fra marinaden og grill eller stek det, som ønsket.
   

3. Dekk kjøttet løst med aluminiumsfolie og la den hvile i 10 minutter før servering. Slik at det å hvile resultater i saftigere kjøtt og en mer smakfull smak.