Hvordan Cook Yams på Grill

Mange forveksler søtpoteter med yams. Avhengig av hva smaken du foretrekker dette kan være en gastronomisk feil. Yams har en høyere naturlig sukker og fuktighetsinnhold enn søtpoteter, som gir dem en søtere smak, og en annen tekstur. Yams er preget av utseende av en mørkere hudfarge og en generelt fyldigere og mer symmetrisk form. Søtpoteter har lenge smalner ender og en lys hudfarge. Enten bakt hele, kandisert eller grillet til perfeksjon på en bakgård cookout, yams er en næringsrik og velsmakende godbit
. Du trenger
vegetabilsk kost
Skjærebrett
Knife
Pot

Fork
Olivenolje
Fin havsalt
Svart pepper
Instruksjoner

1. Skyll store yams i klart vann mens skrubbe dem grundig med en grønnsak pensel. En stor yam er en som måler mer enn 3 inches bred og 5 inches lang. Små yams regnes noe mindre.
   

2. Legg de store yams flatt på et skjærebrett og bruk en kniv til å kutte stilkene av. Skjær dem på langs i 1-tommers strimler. Mindre kutt av yam koke mer jevnt. Skjær små yams på langs på midten i to halvdeler
   

3. Ta en gryte med vann til å koke.; plassere yams i det slik at de er dekket og forvelle dem i ca 8 minutter eller til de er møre nok til å stikke hull med en gaffel. Ikke kok; yams skal være fast. Blanche yams tenderizes dem slik at de koker raskt og grundig på grillen.
   

4. Fjern yams fra kokende gryte og legg dem på en stekeplate. Lett frakk yams med olivenolje. Dryss dem lett med fint havsalt og nykvernet sort pepper.
   

5. Plasser yams på grillen og stek i ca 10 minutter eller til de er ønsket ømhet. Snu yams gang på 5-minutter og fjerne dem fra grillen når du er ferdig.