Hvordan Soak Østers å komme seg ut Sand

Østers, som alle skjell, stadig syklus sjøvann gjennom deres system, noe som fører sand å gå inn i østersen. Ifølge Astray Oppskrifter, "Østers innta ca 100 liter vann om dagen for å filtrere ut de encellede organismer som er deres mat." I denne fremgangsmåten, kommer inn sand i systemet, de fleste av hvilke er fjernet naturlig. En irriterende del av forbruker østers, kan den gjenværende sand bli eliminert ved bløtlegging og rengjøring av østers umiddelbart før forbruk. Dette bør bare gjøres umiddelbart før spising østersen, som ferskvann vil fortynne smaken og til slutt drepe østersen
. Du trenger
Østers
Kaldt, friskt vann
Salt

Liten skurebørste
Sink
stor bolle
Instruksjoner

1. Kjør kaldt vann i en vask. Forsiktig skrubbe østers skjell med en liten skrubbe børste til å få sanden av skjell. Plasser scrubbed østers i en stor bolle fylt med en liter ferskvann og en tredjedel kopp salt.
   

2. Bløt østers i 20 minutter. Østers vil sykle vannet gjennom deres system, vaske seg, og utvise sanden.
   

3. Gjenta denne prosessen to ganger til, å være sikker på å bruke rent vann for hver soaking.
   
   

4. Fjern østers fra bollen, tøm vannet og skyll før pilling, servering eller matlaging.