Brenne gulrøtter og løk gir ut sitt naturlige sødme. Siden gulrøtter og løk er både naturlig søt, kan det være lurt å legge ekstra grønnsaker for å motvirke sin sødme, som poteter, paprika eller asparges.
Roasting Tips

Skjær grønnsakene i lignende størrelser for jevn tilberedning. Bruk en ovn som er satt til 400 grader Fahrenheit eller 350 grader Fahrenheit hvis du bruker konveksjon. Legg ut grønnsaker i ett lag på et pergament-lined cookie ark. Drypp en svært liten mengde olivenolje - akkurat nok til å lett pels grønnsakene. Ikke legg overflødig olje - dette skaper soggy grønnsaker som kan brenne raskt under stekingen. Legg en liten mengde krydder, eller støv med salt og pepper. Sesong lett, siden grønnsaker vil krympe og absorbere krydder under roasting prosessen
Cooking Times

Gulrøtter og løk har ulik tetthet.; Derfor krever de forskjellige koketider. Løk kan steke raskt, mens gulrøtter krever litt lenger i ovnen. Hvis du kan, steke hvert element separat og innlemme sammen i en skål. Hvis du må steke dem sammen, kutt løken tykkere slik at de er omtrent samme størrelse som gulrøtter. Start ut i 20 minutter ved 400 grader Fahrenheit, og fortsetter å steke i 10-minutters intervaller til dine gulrøtter og løk nå ønsket farge og konsistens.
Bruker

Helstekt gulrøtter og løk kan bli innarbeidet i en rekke retter, inkludert supper, stuinger og kjøtt. Puré stekt gulrøtter og løk og legge dem til en rød tomatsaus for en søtere, mer bitter pasta saus. Tilsett hakkede, ristede grønnsaker til kremost eller rømme for å lage en smakfull spredning eller dip. Innlemme i andre siden retter, for eksempel potetmos eller ris, for å utfylle kjøttretter.