Hvordan trykk kan Trout

Trykk hermetisering er en effektiv måte å bevare mat som du ikke er klar til å spise umiddelbart. Du kan bruke en spesialisert trykk Canner eller en trykkoker. Uansett hva du velger, må du følge sikkerhetsanvisningene for utstyret. Mange mennesker kan produsere som fersken eller tomater, men det er også mulig å boks kjøtt, fjærkre og fisk. Du kan bruke hermetisert fisk å lage fiskekaker eller gryte. Når du kan fiske, er viktig friskhet, så gjør det så snart som mulig for å maksimere kvaliteten og sikkerheten til det endelige produktet
. Du trenger
Trout
Pint eller 1/2 halvliter MAS glass med ringer og lokk
trykkoker eller trykk Canner kapasitet på minst 11 psi trykk
Stove
Wire rack eller håndkle
Håndklær
Vann
Instruksjoner

1. Rengjør og steriliser dine MAS glassene ved å sette dem i den varme syklus i oppvaskmaskinen. Pass på at det ikke er sprekker eller hakk i glassene.
   

2. Skjær fisken i strimler ca 1 tomme bred. Du kan velge om du vil debone fisken når du kutter den.
   

3. Pakk glassene med fisk. Legg igjen en tomme av plass på toppen av hver krukke.
   

4. Legg 1/2 teskje bordsalt til hver krukke.
   

5. Tørk av toppen av hver krukke med et håndkle og sørg for at den er ren.
   

6. Sett lokk på hver krukke og legge en ring. Vri ringen så tett som mulig uten å belaste.
   

7. Legg en rist eller brettet håndkle innsiden av trykkoker.
   

8. Sett glassene på håndkleet eller rack, slik at de ikke er direkte på bunnen av kjelen. Ordne glassene, slik at de ikke berører hverandre.
   

9. Legg til ca 4 inches av vann i bunnen av kjelen og ta den med til et oppkok. Pass på at vannet kommer delvis inn opp sidene av glassene.
   

10. Klem på toppen av trykkoker og bringe trykket til 11 psi.
    

11. i fisken på dette trykk i 1 time og 45 minutter. Sørg for å opprettholde konstant trykk.
    

12. Slå av ovnen og la trykkokeren avkjøles før du åpner den. Pass på å følge instruksjonene for komfyren, og ikke slippe trykket for raskt.
    

13. Ta av lokket og ta glassene fra komfyren. Satt glassene på håndklær for å kjøle. Plassere krukkene på en kald overflate kan forårsake glassene sprekke.