Hvordan lage My Charcoal Briketter Hotter (17 trinn)

Grill entusiaster har lenge diskutert fordelene med å bruke en kullgrill over en gassgrill, men ett faktum er nesten akseptert av alle: trekull gir smak til maten som ikke kan være dupliseres ved bruk av en gassgrill. Dessverre er det også mye vanskeligere å oppnå og opprettholde høye temperaturer på en kullgrill. Det er flere måter å øke steketemperaturen på kull, inkludert å gjøre ditt eget kull, briquette arrangement, og temperaturkontroll. Husk at kull har et maksimalt oppnåelige temperatur, og at når det er nådd, det rett og slett ikke vil få noe varmere.
Hva du trenger
Trekull briketter
Charcoal tennvæske
Electric brann starter
Peis kamper
Avis
Charcoal grill
Grill termometer
60-gallon stål fat
25-gallon stål fat
Små biter av løvtre
Tinder
Brensel
Tongs
Charcoal bruker grill håndboken
Kullgrill

Lag din egen Charcoal

1. Legg et stålstativ i 60-gallon fat stål eller bore to hull i hver side av sylinderen omkring en tredjedel av avstanden fra bunnen av sylinderen til toppen og for å sette metallstenger for å danne et rack.
   

2. Poke flere hull i siden av 25-gallon stål fat.
   

3. Fyll inn 25-gallon stål fat med små biter av hardtre. Enhver type hard vil fungere, men husk at veden du velger vil smaken på maten du lager mat, så velg salte tresorter som hickory eller mesquite hvis du kan.
   

4. Sett lokk på din 25-gallon stål fat og plasser fatet på stativet inne i større stål fat.
   

5. Stack avis, tinder og små trebiter under stativet i større fat og starte brann.
   

6. Legg til flere trestykker til større fat, slik at brannen bygger rundt og over den mindre fat. Fortsett å mate bålet i ca tre timer.
   

7. La ilden dø ned og la fat avkjøles over natten. Fjern den mindre fat fra den større, åpne den, og tømme kull inn i en oppbevaringsbeholder.
   Ordne briketter
   

   1. Beregn mengden av briketter du trenger. Generelt vil mengden av trekull briketter det tar å dekke matlaging grill være en god sum for din første pyramiden.
      

   2. Stable dine briketter i en pyramide formasjon, og husk å legge igjen en liten plass i sentrum av pyramiden for å sikre luftsirkulasjon.
      

   3. Jevnt pels dine briketter med trekull tennvæske og la væsken suge inn i briketter i minst ett minutt. Vær spesielt oppmerksom på de nederste kantene av pyramiden.
      

   4. Tenn dine briketter med en elektrisk brann forrett eller en peis kamp.
      

   5. Tillat kull å brenne i 2 til 10 minutter, eller inntil hver murstein danner et tynt lag av hvit aske på sin utside. Tiden dine briketter ta å utvikle et lag med aske i stor grad avhengig av kvaliteten på kull.
      

   6. Spre brikettene over grillen din bruker tang.
      Vær oppmerksom på temperatur
      

      1. Les oppskriften grundig. De fleste oppskriftene vil liste anbefalte temperaturer.
         

      2. Kontroller at tykkelsen av kull er hensiktsmessig å varme ditt nivå søker. Et tynt lag av kull vil gi en lavere temperatur, mens et tykkere lag av kull vil gi en høyere temperatur.
         

      3. Identifisere aktuelle temperaturen med et termometer eller selv sjekke temperaturen på dine kull ved å holde hendene rundt seks inches fra varmekilden. Telle eller bruke en stoppeklokke for å finne ut hvor mange sekunder hendene kan forbli i sin stilling før varmen blir ubehagelig.
         

         3 sekunder er omtrent 500 grader Fahrenheit eller 260 grader Celsius.
         

         5 sekunder omtrent 400 grader Fahrenheit eller 205 grader Celsius.
         

         7 sekunder er omtrent 350 grader Fahrenheit eller 175 grader Celsius.
         

         10 sekunder er omtrent 325 grader Fahrenheit eller 165 grader Celsius.
         

         12 sekunder er omtrent 300 grader Fahrenheit eller 150 grader Celsius.
         

      4. Sørg for at dine briketter har tilstrekkelig oksygen for optimal effektivitet. Bruk grill ventilene eller la lokket sprakk litt for å opprettholde en høy varme for lang varighet.