Grillet ribbeina er en tradisjonell amerikansk favoritt, populært tilberedt på grillen med eller uten saus. Forvarm en gassgrill til middels varme. Hvis du bruker en kullgrill, varme brikettene på forhånd, deretter presse dem til kantene av grillpanne. Stek ribben sakte i sentrum av en oljet rist i ca to timer. Hvis du vil, ferdig ribbeina ved pensle dem med varm saus med få minutters mellomrom i løpet av de siste 20 minuttene av steketiden. Bruk hvilken som helst saus med en søt ingrediens som melasse, brunt sukker, ananas juice eller honning kombinert med tangy smaker som eddik, tomatsaus eller tomatpuré. Tilsett salt og ekstra krydder som hvitløk salt, chipotle, cayenne eller nykvernet sort pepper. Serveres ribbe med den gjenværende saus på siden.
Gjør Ahead og Bake

Baking gir smak til ribbeina etter caramelizing og bruning kjøttet. Pat ribber med en tørr gni består av ingredienser som brunt sukker, salt og pepper, sammen med krydder som pulverisert løk og hvitløk, cayenne, sennep, spisskummen og paprika. Dekk pannen med plastfolie for å holde ribbeina fuktig, og deretter sette dem i kjøleskapet i opptil åtte timer. Skru ovnen på broil innstillingen og broil ribbeina, meaty siden opp i ca fem minutter. Reduser varmen til 300 C og stek ribbeina i ytterligere to til tre timer. Pensle ribben med din favoritt flaske eller hjemmelaget grillsaus i løpet av de siste 30 minuttene. Dekk pannen med aluminiumsfolie i løpet av denne tiden for å hindre glohet.
Fall-Apart Slow Cooker Ribs

Cooking ribbeina i treg komfyr er nesten uanstrengt, og småkoking garanterer ribbeina suge opp din favoritt smaksrik saus. Men sakte kokt ribbe er rotete, så tjener dem med masse servietter. Ordne ribbeina i treg komfyr, og hell sausen over toppen og rør så ribbeina er jevnt belagt. Cook ribbeina på lav for åtte til ni timer, eller til kjøttet faller av bein, deretter tjene umiddelbart.
Rik og saftig braisert ribbe

Hvis du har tid, til Braise ribbeina en dag fremover la smakene blande og utdype. Til braise ribbeina, sesong kjøttet godt med salt og pepper, deretter brun ribbeina på alle sider i varm olje og overføre kjøttet til en stor, ildfast gryte eller jerngryte. Bland rød eller hvit vin med hermetiske tomater, hvitløksfedd, buljong eller tomatjuice og krydder som timian, oregano, laurbærblad og rosmarin, og hell blandingen over kjøttet. Dekk pannen tett og kok ribbeina på 325 F i ca tre timer, snu ribbeina med tang hver 30 til 40 minutter. Du kan også braise ribbeina i en gryte på komfyren toppen, med varmen akkurat høyt nok til å holde den flytende ved småkoking. Overføre ribbeina til en servering plate. Hvis du vil, skru opp varmen i noen minutter for å tykne sausen, og hell sausen over ribbeina før servering.