Hvordan ta bitterhet ut av Bell Peppers

Paprika er en svært populær grønnsak i USA. De er rike på vitamin C og kommer i forskjellige sterke farger, og legger en stor næringsverdi og en visuell appell til en tallerken. Noen ganger den vanlige sødme av en paprika gir vei til en bitter smak på grunn av mange faktorer, inkludert dårlig vanning, for tidlig høsting og eksistensen av frø. Dette problemet kan oppstå oftere når du bruker grønn paprika, siden de er umoden form for "søt" peppers
. Du trenger
Paprika
Knife
Skjærefjøl

Salt
Sukker (valgfritt)
Sitronsaft (valgfritt)
Instruksjoner

1. Velg riktig paprika. De beste paprika er de med levende farger og stram hud. Rødt, oransje og gul paprika er vanligvis søtere enn grønn paprika, som sukker i sistnevnte ikke fikk så mye tid til å danne.
   

2. Fjern frøene. Før du bruker en paprika, hogge av toppen i underkant av stammen, og fjern kjernen, som har det meste av frøene. Skyll innsiden av pepper for å bli kvitt de gjenværende frø.
   

3. Cook paprika grundig. Kokeprosessen vil bringe ut den naturlige sødme av paprika.
   

4. Skin pepper. Den enkleste måten å gjøre det er steking, baking eller broiling paprika i ovnen i fem minutter, deretter peeling huden av kjøttet med fingrene etter at den er avkjølt. Varmen vil føre til at huden av pepper etter blemme, noe som gjør det mye enklere å fjerne.
   

5. Tilsett salt, sitronsaft eller en klype sukker til din oppskrift. Surheten i sitronsaft vil utrydde den bitre smaken. Legge til sukker bør være siste utvei.