Hvordan Smoke Tomater (5 trinn)

Røkt tomater legge til en glatt, rik smak til sauser og hovedretter. Tomat er en søt, saftig frukt som tar på røyksmak av kraftige ingredienser, som for eksempel teblader og eik fat spon. Med bare noen få husholdningsartikler og litt tid, kan alle typer tomat bli forvandlet til et røykfylt delikatesse
. Du trenger
1/4 kopp grønn te blader
en kopp oak- fat spon
10 Roma tomater
kjele
Vegetabilsk dampbåt kurv
Tongs
Instruksjoner

1. Skjær Roma tomater i halvparten og grav ut frøene med en spiseskje. Pass på at senteret er renset ut og frø fritt.
   

2. Plasser eik fat spon og teblader i en kasserolle, dekker bunnen av kjelen. Dekk blandingen med lokket og sette over høy varme.
   

3. La blandingen til å røyke litt, normalt etter ca fem minutter på høy varme. Plasser halvert tomater, åpen side ned, inn i hurtigruten kurv og plassere kurven inn i kjele.
   

4. Skru ned varmen til middels høy og dekker tomatene i sausen pan . Røyke tomatene i ca 15 til 20 minutter, slik at skins å skrumpe litt.
   

5. Ta tomatene fra dampbåten kurv ved hjelp av tang og sted på en tallerken avkjøles litt.