Matlaging Pinto Beans Uten Soaking

Cooks vanligvis faller i to skoler med tanke når de kommer for en oppskrift som krever tørre bønner - å suge eller ikke å suge. Old-school kokker foretrekker å suge deres bønner for 12 til 24 timer før de bruker dem. Hvis du har det travelt eller du balk på planlegging fremover, kan du hoppe over den lange utjevningsprosess i favør av rask metode. Hvis oppskriften krever bønner kokt i store mengder væske som vil bli ulmet, kan du eliminere selv rask metode. Uansett hva oppskriften du har tenkt å bruke, kan du forberede pinto bønner på mindre enn to timer
. Du trenger
Pinto bønner
Colander
Vann stor pott med Lokket
Instruksjoner

1. Sorter pinto bønner, forkaster steiner og svart eller misdannede bønner.
   

2. Plasser dørslag i vask og hell bønnene i den. Vask bønnene i to til tre minutter, skyllemiddel også. Drenere vannet.
   

3. Hell bønnene i en stor gryte og dekk dem med vann. Vannstanden skal være 3 inches høyere enn bønner.
   

4. Ta bønnene til å koke på komfyren. Senk varmen til middels lav eller til et oppkok. Dekk gryten med lokk. Småkoke bønner for ca 10 til 15 minutter.
   

5. Slå av varmen. La bønnene sitte i en time med lokket på.
   

6. Tapp vannet fra bønner ved hjelp av dørslag. Bønnene vil være klar for deg å fortsette med din oppskrift.