Hvordan Cut en bakdel i steker (6 trinn)

En biff runde rumpen kutt, enten det er beinfri eller bein i, er en smakfull kjøtt, men den trenger litt omsorg for å hindre seighet når matlaging. Dette kuttet kjøtt er vanligvis våt-stekt eller stekt for å forhindre at kjøttet tørker ut. Imidlertid kan rumpe også skiver i biffer og pannestekt. Alltid velge prime eller valg kjøtt som har rikelig med enda marmorering for de beste biffene
. Du trenger
Beef runde rumpen steke, beinfri
Skjærebrett
Sharp kjøkkenkniv
lukkbar poser
slakter papir
Slakter hyssing
Saks
Instruksjoner

1. Fjern overflødig fett som du ikke ønsker på biffene, samtidig la et svært tynt lag på alle sider for å holde kjøttet fuktig mens matlaging.
   

2. Plasser bunnen runde delen av steken på skjærebrett. Har toppen runde og øye runde vendt oppover.
   

3. Plasser steken slik at endene er på hver side av kroppen din og fettet som dekker vender mot deg.
   
   

4. Skjær hver biff 1-til-2-inches tykk, kutte mot korn og parallell til slutten av stek, som starter på høyre side.
   

5. Plasser hver biff i sin egen plastpose. Seal og pakk hver pose tett i slakter papir, binde den med en streng.
   

6. Legg biffene i kjøleskapet og bruk innen flere dager eller plassere dem i fryseren og bruk innen 2 3 måneder.