Hvordan konvertere en Kjøleskap for pølse Herding

Konvertering av et kjøleskap for herding kjøtt krever så lite forbehold at enheten kan brukes som opprinnelig var ment når det ikke er i bruk i herdeprosessen. De viktigste aspektene ved herding kjøtt bære kontrollerende temperatur, luftfuktighet og luftstrømmen. Temperaturen må holdes mellom 50 og 60 grader; fuktigheten må være mellom 70 og 75 prosent. Luftstrøm holder fuktighet fra settling på kjøttet. Enheter for å kontrollere disse aspektene er tilgjengelig for kjøp og enkelt lagt til et kjøleskap.
Hva du trenger
Frostfritt kjøleskap
Temperaturregulator
Fuktighet controller
luftfukter
Strøm stripe
Fan
Instruksjoner

1. Fjern alle hyller og hyller maskinvare fra kjøleskapet. Rengjøre enheten grundig. Erstatte en hylle som skal brukes til å henge kjøtt.
   

2. Koble fra kjøleskapet. Plugg temperatur kontrolleren inn i stikkontakten. Plugg kjøleskapet inn temperaturregulatoren. Heng termometeret utenfor øverste hylle. Sett temperaturkontrolleren til 57 grader. Termometeret vil overvåke den interne temperaturen i kjøleskapet. Kontrolleren vil slå kjøleskapet av og på for å opprettholde den innstilte temperaturen på kontrolleren.
   

3. Plasser fuktighet kontroll på baksiden av kjøleskapet. Kjør ledningen ut av kjøleskapet og sett den inn i en stikkontakt. Koble en strømskinne i fuktigheten kontrolleren. Plugg en luftfukter fylt med destillert vann i fuktighet kontroll. Sett fuktighet kontrolleren til 75 prosent. Fuktigheten Kontrolleren vil kontrollere luftfuktigheten mye som temperaturregulator styrer temperaturen. Overvåke luftfukter og fylle den med destillert vann etter behov.
   

4. Sett en liten vifte i strømskinnen. Viften vil holde luften sirkulerer inne i kjøleskapet.
   

5. Lukk døren med strømledningen til fuktighet kontroll og termometer ledningen kjører ut. Den liten sprekk i forseglingen vil tillate litt mer luft.