Hvordan Cook grønnsaker i en trykkoker

Trykkokere er lik andre kjøkken potter, bare med mer forseggjorte lokk. En trykkoker tetter potten, slik at ikke noe luft eller, enda viktigere, damp ut. Dette resulterer i raskere matlaging ganger så damp under trykk og høyere temperaturer kombineres for å lage mat raskt. Trykkokere er flott for matlaging både ferske og frosne grønnsaker fordi raskere koketid betyr grønnsakene beholde mer ernæringsmessig verdi. Og fordi de er forseglet, vil du ikke gjøre en rot og kjøkkenet forblir kjølig og damp gratis.
Instruksjoner

1. Legg grønnsakene dine ut på en skjærefjøl og bruke et kjøkken kniv til å skjære dem ned til servering størrelse så ikke lenger chopping er nødvendig når de er ferdig matlaging. Skjær bort og kast stilkene eller overflødige deler av grønnsak som du ikke ønsker å lage mat.
   

2. Plasser de hakkede grønnsakene i trykkokeren kurv eller skuffen. Dette er en enhet som sitter inne i komfyren og holder grønnsakene over vannlinjen, slik at de utsettes for varm damp uten å være nedsenket i vannet. Sjekk din oppskrift for steketiden.
   

3. Fyll trykkokeren så vannlinjen er lavere enn bunnen av kurven eller skuffen.
   

4. Slå på trykkokeren når du har lukket lokket.
   

5. Slipp trykket spaken av komfyren når riktig mengde tid har gått. Du vil høre et høyt, noen ganger lengre susing (jo høyere og lengre den er, jo mer press på komfyr).
   

6. Åpne lokket på komfyren og fjerne grønnsakene fra kurven eller magasin med en hullsleiv til å drenere bort overflødig væske. Hell bort varmt vann, tar seg ikke å brenne deg selv, og nyt de dampede grønnsaker.