Hvordan lage sirup fra Maple Tree Sap (5 trinn)

Maple sirup har eksistert i hundrevis av år. Indianerne brukte det før ankomsten av europeerne, og både lønnesirup og lønnesirup var noen av de første produktene eksporteres fra den nye verden på 1600-tallet. Mange tidlige nybyggerne brukte lønnesirup og sukker fordi det var mye billigere enn å kjøpe cane søtningsmiddel fra Vestindia. Når plantasjer kom til Amerika de abolitionists orde for bruk av lønn produkter fordi ingen slavearbeid ble brukt til å produsere dem
. Du trenger
Maple trær
Drill, trådløs
5/8 tommers drill bits
tuter med kroker
Gummi klubbe
Skuffer
Kettle
stor skje
Brann
Metal tripod
Pot
Stove

Instruksjoner

1. Drill inn en lønnetrær, lage hull i å sette tuten. Bruk en batteridrevet drill med en 5/8 borekronen. Trykk på tuten på plass med en gummihammer. Hullet bør ikke være dypere enn nødvendig for tuten for å bli satt helt inn. Henge en bøtte fra tuten. Gjenta denne prosessen med så mange trær som du ønsker å benytte.
   

2. Tillat sevjen til å samle inn i løpet av dagen. Hell all sirup fra de forskjellige bøtter i en enkelt kjele. Når du har samlet minst fire eller fem liter, henge kjelen på et stativ over en brann og koke saft, rører det fra tid til annen for å holde den fra å stikke eller brenne. Vær forsiktig det blir ikke så varmt at det brenner. Hvis sevjen begynner å boble mye, fjerne den fra brannen i noen minutter og la den avkjøles litt
   

3. Kok sap kontinuerlig inntil mengden er redusert til omtrent en åttendedel av sitt opprinnelige volum. Det vil være mye tykkere enn det var, men det fortsatt ikke vil være sirup.
   

4. Hell saften i en mindre pott og ta det inn i huset. Plasser potten på komfyren og fortsette å koke det.
   

5. Rør og ser saft. Hvis det begynner å koke for hardt, produserer masse skummende bobler, fjerne den fra varmen og rør for å hindre brenning. Reduser varmen og returnere saft til komfyren. Når sevjen har kokt ned til ca en fjerdedel av beløpet du brakte inn i huset, er det gjort. La den avkjøles.