Slik barberer Chocolate Curls (4 trinn)

Legge elegansen til en fransk silke pai eller en sjokolade torte er så enkelt som å legge et par velplasserte sjokolade krøller. Disse dekorative detaljer kan gjøre en ellers vanlig dessert snakk om partiet. Det vil imidlertid ta praksis for å få barbert sjokolade krøller som er samme størrelse og har en jevn tykkelse. Når du får taket på det grunnleggende teknikk, men vil sjokolade krøller bli din favoritt måte å kle opp dine desserter.
Hva du trenger
Bar eller blokk med sjokolade
vokset papir
Cookie sheet
Vegetabilsk peeler
tannpirker
Instruksjoner

1. Plasser en bar eller blokk med sjokolade på et sted varm nok til å mykne, men tillater ikke at sjokoladen smelter.
   

2. Legg et lag med matpapir over en cookie ark.
   

3. Tegn vegetabilsk peeler over sjokolade , peeling opp en curl. Du må opprettholde jevn fart og press for å få en enda curl, så det sannsynligvis vil ta litt øvelse for å mestre teknikken. Shave fra den tynne siden av baren for spiraler og smale krøller, og bruke bredsiden for brede og tunge krøller.
   

4. Bruk tannpirker til å løfte krøllene forsiktig ned på vokset papir, og legg dem i kjøleskapet for å stivne for de beste resultatene. Men ikke bekymre deg hvis du er i en hast. Du kan overføre dem direkte på din dessert, også.