Hvordan Clean Carp for Eating

Carp er en type fisk som er vanlig trygt for å spise. Ifølge New York Department of Environmental Conservation, karpe fanget i forurenset vann er en velsmakende fisk anses å være en delikatesse blant mange kulturer. Illinois 'Department of Natural Resources illustrerer at forbereder en karpe for matlaging er forholdsvis lett og vil ikke kreve en overflod av verktøy. Bare vær forsiktig skjønt, hvis du er kvalm ved synet av blod eller skjære opp dyr, vurdere å forlate skjære og renhold til noen andre
. Du trenger
skarp kniv
Sanitær skjæreflaten
Fjerne Fileter

1. Legg karpene på snittflaten og hekt i sin gill for støtten. Skjær inn karpene direkte under gjelle (på vei mot halen) går gjennom omtrent en fjerdedel til halvveis i fiskene hele høyden. Vær forsiktig med å punktere karpe indre organer.
   

2. Kjører kniven ned karpene ryggrad, du vil føle ribbeina treffer kniven. Etter ribbeina, skjære gjennom til fiskene under og fortsette kuttet mot halen, all den stund bor på linje med karpe ryggrad.
   

3. Cutting mot halen, klippe skulle ende bare ovenfor der det begynner. Ved hjelp av fingrene, heve fileten fra karpe er ryggfinnen (på toppen av ryggen) og kutte løs noe kjøtt fortsatt koblet til ribbeina. Gjør dette til du kommer til fiskens buk deretter klippe fileten løs like over magen.
   

4. Slå karpene og gjenta prosessen for å fjerne den andre fileten.
   
   Fjerne Skin & Muscle
   

   1. Angi fileten med skinnsiden ned på bordet. Skjær en liten klaff nær halen å ta på og, mens gripe den, skjære mot den andre enden av fileten holde kniven nær huden. Etter å ha fjernet, kan du kvitte deg med huden.
      

   2. Finn karpe leire nett. Denne rød linje av muskel ledende hele lengden av fisken ikke smaker godt, og må fjernes. Bare klippe et grunt "v" formen inn i kjøttet rundt rødere området og kast denne delen av fisken når du er ferdig.
      

   3. Score hele lengden av fileten med 1/8 til 1 /4th-tommers kutt som går nesten helt gjennom fileten. I løpet av prosessen, vil du høre deg selv skjære gjennom bein, dette er normalt. Med denne score, kan du lage mat de resterende bein i fileten, og de vil mørt, blir lett å spise uten å skade smaken av måltidet.