Hvordan lage pommes frites i en dyp Fryer (7 trinn)

Hvis du er glad i pommes frites, har du sannsynligvis ikke kan få nok av dem. Men én ordre av restaurant pommes frites kan koste så mye som en hel pose med poteter for hjemmelaget pommes frites. Men hvis du ikke vet hvordan du bruker en frityrkoker, noe hjemmelaget pommes frites kan være litt vanskelig første gang. Mens mengder olje og steke instruksjoner varierer fra frityrkokeren til frityrkoker, er det noen grunnleggende tommelfingerregler å følge når du steker pommes frites
. Du trenger
matolje
Flere store poteter
Chef kniv
Vegetabilsk peeler (valgfritt)
Deep fryer
Fryer kurv eller metall skimmer
Ovn mitt
Instruksjoner

1. Velg riktig matolje. BC Centre for Disease Control "Retningslinjer for frityrgryter og steke Oil" anbefaler å bruke matolje som tåler høy varme. Safflower, solsikke, mais, raps og peanøttolje alle har høy røyking poeng og er bra for fritering.
   

2. Skyll potetene grundig. Fjern eventuelle potet øyne eller spirer. La det renne helt til den er tørr.
   

3. Skrell potetene (valgfritt). Skjær potetene i to, på langs. Skjær potet halvdelene i lange strimler i henhold til ønsket tykkelse.
   

4. Hell matolje i frityrkokeren, tar seg ikke å overskride streken. Slå frityrgryten på og varme opp oljen til 350 grader F. Ikke la det bli for mye varmere: De BCCDC stater som stekeoljer ikke bør overstige 355 grader F.
   

5. Hvis din frityrkokeren har en stekekurv, fjerne den og legger en håndfull kutt potetene i kurven. Ellers plasserer skiver poteter i en metall skimmer. Sakte senke kurven eller skimmer i den varme oljen. Sørg for å bruke en ovn mitt for å beskytte deg selv fra den varme oljen.
   

6. La pommes frites i frityrgryten i ca tre minutter. Sakte heve kurven eller skimmer. La den varme oljen renne over frityrgryten før du flytter pommes frites til en plate.
   

7. Etter at du har kokt alle de pommes frites, slår frityrgryten av. La oljen avkjøles helt før du tømmer den i en metallbeholder for deponering.