Hvordan lage hjemmelaget Hominy (11 trinn)

Hominy er en populær rett i sør. Det er korn som ikke har bakterie, er enten hel eller malt, og typisk er kokt. Hvis bakken er liten nok, det også er kjent som Hominy grits
. Du trenger
fire kopper avskallede hvit mais
4 ss natron
5-6 liter kaldt vann

Instruksjoner

1. Shell og vaske hvit mais.
   

2. Sett kaldt vann i en ren kjøligere.
   
   

3. 
   

4. Flytt til en stor gryte og tilsett natron
   

   Ta med kornet til en rullende koke på middels varme.
   

5. Reduser varmen til det punktet at vannet er så vidt koker.
   

6. Stek til kornet er mør. Dette vil ta lang tid - kanskje hele dagen. Den korn skrelle vil begynne å løsne.
   

7. Fjern fra varmen og avløp.
   

8. Skyll og forsiktig gni mais, gjør skall falle av .
   

9. Separer innmaten fra skall. Innsiden er hominy.
   

10. Skyll hominy flere ganger før bruk.