Hvordan Freeze Broad Beans

Bred bønner er oppkalt etter sine store, flate, runde frø, som vanligvis kokt før de blir spist. De gjør en utmerket fryser avling når høstet ung og vek fra hagen, og kan lagres på denne måten i inntil ett år. Denne metoden kan brukes til å fryse så mange bondebønner som er nødvendig
. Du trenger
Stort lager potBroad beansLarge blande bowlTongsColanderKitchen towelZipper låsen fryser bagsMagic markør
Instruksjoner

1. Fyll et stort lager gryte med vann og kok opp over middels høy varme. Bruk én liter vann for hvert pund av bønner. Skall den brede bønner mens du venter på at vannet skal koke, og sett til side.
   

2. Fyll en stor bolle med vann og is, og sett til side. Legg bønnene i kokende vann, dekk og kok i to minutter til Blanch. Fjern de bondebønner fra vannet med tang og legg umiddelbart inn i isvann for å stoppe kokeprosessen.
   

3. Tapp vannet fra bondebønner ved å helle innholdet i bollen gjennom en dørslag. Fjern så mye vann som mulig, som overflødig kan føre til iskrystaller å danne under frysing.
   

4. Pat bønner tørre med et kjøkkenhåndkle for å fjerne så mye fuktighet som mulig. Overfør bønner glidelås lock fryseposer. Pakk dem i tett og trykk poser med hendene for å fjerne overflødig luft før forsegling.
   

5. Label fryseposer med innholdet og dato ved hjelp av en magisk markør. Plasser bondebønner i fryseren hvor de vil holde i opptil 12 måneder. Å bruke, koke frosne bønner i kokende vann i fem til syv minutter, eller til de er møre.