Hvordan å skrelle en Aubergine (4 trinn)

Shiny, mørk-lilla hud gjør en felles aubergine vakkert å se, men det kan være vanskelig og bitter å spise. Peeling noen variant av denne allsidige veggie ikke er strengt nødvendig som huden er spiselig. Men bare et minutt eller to av innsats gjør aubergine i veggie lasagne eller krydret moussaka kremet og glatt. Kjøttet begynner å bli brun med en gang, så lagre oppgaven med peeling for siste minutt
. Du trenger
Tørkepapir
skjærebrett
Knife
Vegetabilsk peeler eller paring kniv
Salt
Colander
Instruksjoner

1. Vask aubergine under kaldt vann, kjører hendene over grønnsaks å løsne smuss klamrer seg til huden . Tørk den med tørkepapir.
   

2. Sett aubergine på sin side på et skjærebrett. Bruk en stor kniv til å skjære av den grønne stilken på toppen av aubergine og å skjære av den avrundede bunnen av vegetabilsk slik at den står oppreist.
   

3. Sett aubergine på en kjøkkenhåndkle eller skjærebrett. Hold aubergine på toppen med en hånd. Med den andre hånden, skyver en grønnsak peeler eller skarp liten kniv nedover grønnsaker, skjære bort en vertikal stripe av skallet. Snu aubergine litt etter hvert passere med peeler eller kniv. Gjenta denne handlingen til aubergine er fullt skrelles.
   

4. Slice eller kube skrelt aubergine og dryss stykkene med salt. La dem sitte i et dørslag i ca 60 minutter; dette trinnet, skriver Ayla Algar for & quot; fine matlaging, & quot; trekker ut bitter væske og hindrer bitene fra absorbere for mye olje under matlaging.