Hvordan Tie & Truss en kylling for en Rotisserie

Hvis du har tenkt å steke en kylling på en DRIKKE, vurdere trussing det på forhånd. Selv om det ikke er nødvendig å takstol en kylling før koking, gjør det har flere fordeler. Hvis du er stuffing kylling, vil trussing forhindre at innholdet renner ut. Trussing gjør også kylling lettere å skjære og hjelper fuglen holde formen for en bedre presentasjon ved servering. Trussing tar minimal innsats og kan gjøres på så lite som en
minutt. Du trenger
24-30 tommers stykke slakter hyssing
Kniv eller kjøkkensaks
Instruksjoner

1. Plasser kyllingen på ryggen. Tuck vingene sitter bak sine skuldre. Plasser kyllingen slik at halen vender mot deg.
   

2. Ordne slakter hyssing, slik at det faller i to like deler. Ta med hyssing under kylling halen og opp mellom bena. Kryss hyssing en gang slik at det binder halen.
   

3. Ta hver side av hyssing over bunnen av kylling ben eller minste delen av kyllinglår. Kryss hyssing tilbake under bena, men over halen og trekk til. Dette trekker halen og bena sammen.
   

4. Hold hyssing stramt med tomlene og bringe det opp til kylling skuldre. Hold hyssing lav til bordet og bunnen av kylling som du tegner det opp.
   

5. Trykk ned på toppen av kylling skuldre med pekefingeren. Kryss hyssing foran kylling hals. Trekk hyssing stramt og bind den en gang rundt forsiden av halsen. Dette trekker på skuldrene.
   

6. Hold hyssing stramt og snu kyllingen på magen sin. Knyt hyssing igjen bak nakken ved hjelp av en dobbel knute. Skjær av overflødig hyssing.