Hvordan å filetere en Perch

Abbor er en populær ferskvannsfisk. De er små stripete fisk funnet i innsjøer over hele verden. Sportsfiskere ofte fiske etter abbor som de er mange og svært enkel å fange. Abbor er en av de hyppigst fanget fisk og er ganske velsmakende å spise. De kan stekes, saut & # xE9; ed og bakt og er ofte inkludert i supper og chowders. Filetering en abbor er et skritt som tar litt tid, men gjør fisken mye morsommere å spise.
Hva du trenger
Perch
Fillet kniv
Tenger

Instruksjoner

1. Skala fisken hvis du har planer om å holde huden på. Stirrer på halen, kjøre kjedelig side av kniven bakover langs fisken. Skraping fisken i korte slag, ta vare å fjerne alle skalaer. Hvis du har planer om å fjerne hud, skalering isn & # x2019; t nødvendig
   

2. Skjær fisken bak gjellene ned til ryggraden.. Hold kniven mot hodet i en vinkel for å holde mest mulig kjøtt på fileten
   

3. Skyv kniven ned langs fish & # x2019; s. Ryggrad helt til halen. Vær nøye med å holde kniven så nær ryggraden som mulig for å ikke kaste bort noen av kjøttet.
   

4. Legg fileten med skinnsiden ned på bordet. For å fjerne huden, skyver kniven mellom kjøtt og hud og jobbe kniven frem og tilbake til du kommer til enden av fileten.
   

5. Plasser kniven under ribbeina knyttet til filet. Skjær ribbeina av ved å skyve kniv under dem og kutte dem ut fra topp til bunn. Bruk tang til å fjerne eventuelle gjenværende rib bein.
   

6. Skyll filetene med rent vann for å fjerne eventuelle rester. Legg dem i en fryser pose og fryse hvis du skal lagre dem, eller kok dem umiddelbart for å få mest mulig ut av den ferske filetert abbor.