Hvordan Blanch Frukt

Blanche frukt kan virke merkelig & # x2014; hvorfor skulle noen ønske å senke en perfekt skarpe eple i boblende varmt vann? Men blanche er faktisk en veldig nyttig teknikk, avledet fra fransk matlaging. Det kan løsne huden eller negere aktive enzymer. Det er også ganske enkelt!
Hva du trenger product: * Pan eller gryte product: * Kaldt vann product: * Frukt (for eksempel epler, fersken eller tomater)
Hvordan Blanch Frukt

1. Først fylle en gryte eller panne med kaldt, rent vann, og slå på varmen på ovnen på lav til medium. Du ønsker å ha vannet kommer til en langsom, gradvis koke.
   

2. Mens vannet koker, vaske noen av frukten du bruker. Trimme stilkene og bladene også.
   

3. Når vannet har nådd en byll, slipp frukt i vannet, og la koke uten lokk i 1 til 2 minutter. Dette har skjer raskt så hold et øye med tiden
   

4. Umiddelbart fjern fra varmen og la vannet renne!; skyll maten i kaldt vann.