Hvordan Quarter en hel kylling

Spar penger ved å kjøpe en hel kylling og kutte den opp selv. Denne teknikken gir to ben, to lår, to bryster, to vinger og et kadaver som du kan bruke til å lage kyllingbuljong. Denne metoden guider deg gjennom prosessen med kjøkkensaks heller enn en kniv, noe som gjør det enklere for nybegynnere.
Instruksjoner

1. Ta kyllingen fra sin emballasje. Skyll kyllingen før du legger den på et skjærebrett. Peke bakparten mot deg selv.
   

2. Finn midten av brystbeinet. Skjære gjennom brystbeinet ved hjelp av kjøkkensaks. Start på benet slutten og ender forbi vingene slik at de to halvdelene falle fra hverandre.
   

3. Kutt ned på siden av brystet og gjennom rib bein, skille ben og lår fra bryst. Dette vil gi deg et bryst med en vinge festet.
   

4. Pop vingen felles før du fjerner den fra brystet ved å trekke ned og bort fra brystet. Dette gjør skjære gjennom skjøten mulig og vil sikre at ingen beinrester havner i kyllingkjøtt. Fjern vingen fra brystet.
   

5. Trekk bena fra kadaveret. Skjære gjennom beinet leddene for å fjerne låret og leggen fra kylling.
   

6. Clear bort overflødig hud og kast den. Dine kutt kyllingen er nå klar for matlaging eller frysing. Kadaveret er klar til å bli brukt til lager eller suppe.