Hvordan flamberte Trygg (5 trinn)

På et middagsselskap, og tilbyr flamberer en dramatisk presentasjon. Begrepet & quot; flamberer & quot; betyr & quot; flammende & quot; eller & quot;. flammet & quot; Tilberedning av mat flamberer legger de rike, komplekse smaken av sprit uten å legge noe alkohol - det er brent av i kokeprosessen. Selv om visse sikkerhetsforanstaltninger er nødvendig, med litt trening, kan nesten hvem som helst lære å flambe. Husk å bruke ekstrem forsiktighet når matlaging flamberer grunn av åpen ild. Ikke bruk brennevin som er høyere enn 80-bevis til flambe. De kan være volatile og farlig
. Du trenger
flamberer panne med lokk
Flame kilde, for eksempel lange, peis kamper eller en propan gass fakkelen
Brandy eller 80-bevis brennevin
Instruksjoner

1. Varm brandy, brennevin eller likør i en kjele til det er bare kokende rundt kantene. Du kan også varme den i mikrobølgeovn; 30-45 sekunder i en mikrobølgeovn-safe parabolen på 100 prosent effekt.
   

2. Varm mat du ønsker å flambe i en dyp, rund, lang håndteres panne. Steketiden varierer avhengig av oppskrift.
   

3. Ta kjelen fra varmen og tilsett forsiktig brennevin. Sørg for at det ikke er i nærheten av en åpen flamme kilde, da dette kan føre til en eksplosjon.
   

4. Sett kjelen tilbake på varmen og tenne røyk av brennevin på kanten av pannen med en lang tre match. Få flammer kommer så snart som mulig etter tilsetting av brennevin, som langvarig eksponering for alkohol kan skade smaken av parabolen din.
   

5. Rist kjelen og tilbake inntil alle flammene har dødd ut. På dette punktet har du oppnådd den deilige smaken av brennevin eller sprit, men uten alkohol, som vil ha brent av. Serveres umiddelbart fatet.