Hvor lenge skal du steke en 6,17 lb stek i ovnen?

Steketiden for en stek på 6,17 lb i ovnen avhenger av steketypen, ovnstemperaturen og ønsket tilberedningsgrad. Her er noen generelle retningslinjer for tilberedning av ulike typer steker i ovnen:

Biffstek:

- Medium-sjelden:30-35 minutter per pund ved 350 °F

- Middels:35-40 minutter per pund ved 350°F

- Godt gjort:40-45 minutter per pund ved 350 °F

Svinestek:

- Fersk svinekamstek:25–30 minutter per pund ved 350°F

- Innebeinte svinekjøttstek:30–45 minutter per pund ved 325°F

Lammestek:

- Medium-sjelden:20-25 minutter per pund ved 350°F

- Medium:25-30 minutter per pund ved 350°F

- Godt gjort:30-35 minutter per pund ved 350°F

Det er viktig å bruke et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på steken for å sikre at den er stekt til ønsket stekegrad. Her er de anbefalte innvendige temperaturene for ulike typer kjøtt:

- Biffstek:

- Middels-sjelden:135°F

- Middels:145°F

- Godt utført:155°F

- Svinekjøttstek:145°F

- Lammestek:130-135°F

Vær oppmerksom på at disse tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere avhengig av det spesifikke kjøttstykket og ovnen som brukes. Det er alltid en god idé å rådføre seg med en anerkjent kokebok eller matlagingsressurs for spesifikke instruksjoner basert på den nøyaktige typen og vekten av steken du tilbereder.