Hvordan kan noen lage en enchilada-gryte med kylling uten ovn?

For å lage en kyllingenchilada-gryte uten ovn, kan du bruke en komfyrtopp eller en langsom komfyr.

1. Komfyrtoppmetode:

Ingredienser:

- Benfri, skinnfri kyllingbryst eller lår

- Enchiladasaus

- Maistortillas

- Revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)

- Pålegg etter eget valg, som rømme, guacamole, tomater i terninger, grønn løk, etc.

Instruksjoner:

- Stek kyllingbrystene eller lårene i en stor panne til de er gjennomstekt. Riv kyllingen med to gafler eller en kjøttkvern.

- Varm opp enchiladasausen i en egen stekepanne.

- Dypp hver tortilla i enchiladasausen, pass på å dekke begge sider.

- Legg tortillaen i en stor, ovnssikker panne eller en 9x13 tommers bakebolle. Tilsett litt strimlet kylling, ost og eventuelt annet ønsket pålegg til tortillaen.

- Rull sammen tortillaen og legg den med sømsiden ned i langpannen eller bakebollen.

- Gjenta prosessen med de resterende tortillaene.

- Hell eventuelt gjenværende enchiladasaus over enchiladaene og strø over ekstra ost.

- Dekk gryten eller bakebollen med lokk og kok opp på middels varme.

- Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10-15 minutter, eller til enchiladaene er gjennomvarme og osten er smeltet.

2. Slow Cooker-metode:

Ingredienser:

- Benfri, skinnfri kyllingbryst eller lår

- Enchiladasaus

- Maistortillas

- Revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)

- Pålegg etter eget valg, som rømme, guacamole, tomater i terninger, grønn løk, etc.

Instruksjoner:

- Stek kyllingbrystene eller lårene i en stor stekepanne til de er gjennomstekt. Riv kyllingen med to gafler eller en kjøttkvern.

- Kombiner den strimlede kyllingen, enchiladasausen og halvparten av osten i en stor bolle og bland til det er godt blandet.

- Dypp hver tortilla i kyllingblandingen, pass på å dekke begge sider.

- Legg tortillaene med sømsiden ned i saktekokeren.

- Gjenta prosessen med de resterende tortillaene og kyllingblandingen.

- Hell eventuelt gjenværende enchiladasaus over enchiladaene og strø over resten av osten.

- Dekk til saktekokeren og stek på lav varme i 4-6 timer, eller til kyllingen er gjennomvarmet og osten er smeltet.

Server din enchilada-gryte varm med favorittpålegget ditt.