Skille husholdningsoppskrift til standardoppskrift?

Husholdningsoppskrift:

– Skrevet for hjemmekokker, ofte gått i arv gjennom generasjoner eller delt blant venner og familie.

- Vanligvis upresist når det gjelder mål og instruksjoner.

– Bruker ofte uformelt språk og forkortelser.

- Kan inkludere personlige preferanser og variasjoner.

- Ikke beregnet for kommersiell bruk.

Standardoppskrift:

- Utviklet av profesjonelle kokker eller oppskriftsutviklere for bruk i foodserviceindustrien.

- Nøyaktig når det gjelder mål og instruksjoner, ofte inkludert vekter i stedet for volummål.

- Bruker standardisert terminologi og formatering.

- Testet og justert for å sikre konsistente resultater.

- Beregnet for kommersiell bruk og kan enkelt skaleres opp eller ned for å produsere større eller mindre partier.