Den type mandel melk påvirker hvor lenge det vil holde. Kommersielt produsert mandel melk har en "bruk av" eller "best før" -datoen stemplet på esken. Det er god praksis å bruke melken etter datoen som er oppført på beholderen for å sikre best mulig kvalitet, men melk kan bo trygt å drikke i flere dager tidligere denne datoen. Hjemmelaget mandelmelk generelt har kortere holdbarhet enn kommersielt produsert melk, så du må bruke det raskere.
Lagringsmetode

Kommersielt produsert mandel melk kommer i nedkjølt eller hylle-stabile varianter. Begge variantene krever nedkjøling etter at du åpner esken. La mandel melk i originalemballasjen, men lukke esken etter hver bruk. Oppbevar hjemmelaget mandel melk i en forseglet beholder, så som en glasskrukke eller en krukke med lokk. Hold mandel melk i sentrum av kjøleskapet, hvor temperaturen holder seg mest mulig konstant.
Storage Tid

Kommersielt produsert mandel melk butikker godt i kjøleskapet i ca. syv dager etter åpningen, hvis den holdes riktig pakket og avkjølt. Hylle-stabil varianter vanligvis vare i sju til ti dager etter åpning når oppbevares i kjøleskap. Denne lagringstiden kan strekke seg utover "best før" -datoen på pakken slik at svinn er vanligvis ikke et problem, selv om smaken Kvaliteten kan bli dårligere. Hjemmelaget mandelmelk bør brukes innen to dager å gjøre det.
Tegn på Spoilage

Øynene og nesen gir den beste guiden for å bestemme forringende av mandelmelk. Hvis melken utvikler en av lukt eller smak, forkaste det og åpne en ny eske. Mandel melk utvikler ofte en sur lukt eller smak, lik kumelk, da det ødelegger. Kartongen kan også bli oppblåst som melke byttet. Surmelk, klumper eller en slimete konsistens også indikere forringende. Synlig muggvekst er også et avslørende tegn på bortskjemt melk.