En kake eller pudding oppskrift som krever kanelstenger vanligvis Vinduer intakt pinne i tillegg til å innlemme sin smak. Oppskrifter på bakevarer som bruker kanelstenger tendens til å stole på dem for ekstra visuell appell. Når servering, men hele pinner er litt vanskelig på toppen av en kake eller skarp, og de er vanligvis fjernet før desserten er fortært. Erstatte malt kanel for kanelstenger i en kake eller pudding vil gi kanel smak, men det vil ikke se det samme.
Brewed Drinks

brygget drikker som mulled cider og chai ofte bruke hele kanelstenger å sette smak, selv om disse pinnene er vanligvis anstrengt ut før drikken blir servert. Det er ikke en god idé å erstatte malt kanel for kanelstenger i denne type drink oppskrift fordi pulveret gjør drikken modig og er for fin til å anstrenge seg med en typisk sil.
Savory Oppskrifter

Kanel pinner kan legges til salte marinader, og legger til smaken som fungerer spesielt godt med karriretter. Kanel pulver kan brukes som en erstatning, selv om det skulle bli tatt med i grundig for å unngå klumper. Kanelstenger brukes også i risretter som indiske, iranske og afghanske pilafs. Erstatte malt kanel i disse rettene vil gi den samme smaken men parabolen vil mangle den visuelle appell at hele pinner gi. Du kan enkelt erstatte malt kanel for kanelstenger i stuinger, hvor krydderet vil koke lang og treg, og fullt oppløses.
Bytte Retningslinjer

Bruk en halv til en teskje malt kanel i stedet for en kanelstang i oppskrifter hvor det er hensiktsmessig å erstatte. Legg halvparten av kanel, smak, og deretter legge til flere hvis kanel smaken er ikke overveldende.