Hvordan lage Canned Gravy Taste Better (5 trinn)

Å gjøre god saus er ikke akkurat rocket science, men får det riktig - og gjør nok - kan være vanskelig i rush og tumult av måltidene. Selv når du er på toppen av ting, kan det hende at kalkun eller steke ikke gi deg nok stekefettet til å gjøre en betydelig gruppe med saus, som er der hermetisert sauser kommer inn. Hermetiske sauser ikke smaker som hjemmelaget, men den gode nyheten er at du kan forbedre deres smak med noen krydder av din egen og noen stekefettet å hjelpe det sammen
. Du trenger
Avrenning fra stekt kjøtt eller fjærfe
Mesh sil
Spoon eller øse Cornstarch eller instant-blande mel
Svart pepper, hvitløk pulver, krydder eller tørkede urter etter smak
Worcestershire saus (valgfritt) br>

Instruksjoner

1. Varme og smake en liten del av hermetisert saus til å forstå sin smak profil. De fleste er for salt, ved hjemme-kokk standarder, men annet enn at det er en stor variasjon. Noen er kjedelig, noen smaker for sterkt av grønnsaker og andre rett og slett mangler nok kjøttfulle smaken. Ved å smake først, vil du forstå hva justeringer for å gjøre.
   

2. Sil stekefettet fra steken eller fugl, og skje eller øse overflødig fett fra toppen. Tilsett stekefettet til din hermetisert saus å gi den ekte smaken av måltidet du har forberedt.
   

3. Thin sausen med forberedt eller butikk-kjøpte lav natrium buljong. Dette reduserer saltiness av saus og får mer kjørelengde fra den konsentrerte smaken av stekefettet. Hvis hermetisert saus smakte av grønnsaker, bruker biff, kalkun eller kylling buljong. Hvis sausen smakte flat, bruker grønnsaksbuljong eller en blanding av grønnsaker og kjøtt kjøttkraft å lyse det.
   

4. tykkere saus tilbake til en brukbar konsistens, om nødvendig ved bruk av maisstivelse eller instant- blande mel plutselig i kaldt vann. Legg det litt om gangen, så du ikke over-tykne sausen.
   

5. Smak sausen igjen, for å evaluere sin smak. Hvis det fortsatt behov for hjelp, legge små mengder av svart pepper, hvitløk pulver eller tørket krydder og urter. Noen få dråper Worcestershire saus kan friske sausen med salte smaker og et snev av surhet. Sil sausen for å fjerne eventuelle klumper forårsaket av re-jevning, så serverer den med måltidet.