Den varme variasjon er kjent som gule voks paprika eller varme ungarske paprika. De lyse gule, som en banan, og kort med en konisk ende. Varmen eller spiciness av chili måles i scoville enheter, fra null til en million. Den gule voks pepper er moderat varme, som måler ca 3500 til 4000 scoville enheter. Nivået av varmen er lik en jalapeno eller en pasilla.
Søte Banana Peppers

Den søte variasjon er også kjent som ungarsk paprika, så sørg for å prøve før bruke dem i en skål. Formen er den samme, men de søtere, mer modne paprika ta på seg en oransje til rødt cast. Søte banan peppers er ofte forvirret for de italienske pepperoncini paprika. Begge tilhører de paprika arter, men de er forskjellige varianter.
Matlaging med banan Peppers

banan paprika blir ofte syltet og brukes i salater eller på smørbrød. Ferske banan paprika kan også bli seedet og fylt med ost, deretter stekt eller bakt. Seed og hogge banan paprika til smaken stuinger, sauser og andre retter.
Velge riktig Peppers

Som alle produsere, paprika er best når de er i sesongen. Banan paprika tåler ikke ekstrem kulde eller frost, slik at de er best plantet innendørs i vinter og transplantert våren. Peppers kan høstes når været blir varmt, og banan paprika kan spises når som helst. Unge, grønn eller lys gul paprika blir mildere i smaken. Som de modnes, sukrer søt variasjon og de gule voks paprika bli varmere.