Hvordan bevare Pears i Mason Jars

Hvis du liker å spise ferske pærer og dyrke din egen, kan du ha et overskudd av pærer som kan bli slitsomt hvis de ikke blir spist. En løsning er å bevare pærer ved hermetisering dem. I motsetning til hermetisert pærer i et supermarked, trenger du ikke å legge sukker inn i pærer som du kan hjemme. Når pærer har blitt skikkelig hermetisert, vil de være fri for bakterier, og du kan lagre dem i pantry eller hyller for opptil et år
. Du trenger
Pot
Apple juice
Glass krukke med lokk
Canning potten
Canning tang
Wax blyant
Instruksjoner

1. Sted eller helle 16 oz. av skrelles og halvert pærer i en pott. Legg i 16 oz. av eplejuice, deretter varme gryte over middels varme til det begynner å koke.
   

2. Hell den varme pære blandingen i en 32 oz. glass norgesglass, legg lokket på toppen, og skru lokket ringen på glasset tett.
   

3. Sett den fylte glasset inn i en hermetikk potten, og fylle hermetikk gryte med nok vann til å dekke glasset helt
   

4. Varm hermetikk gryte over høy varme til vannet koker.; da, koke vannet rundt glasset i en time.
   

5. Fjern glasset fra vannet ved hjelp av sylte tang og sette glasset på et flatt underlag for å kjøle seg ned i tre timer. Lokket på glasset bør være konkav, og viser at glasset er ordentlig lukket. Hvis lokket ikke er konkav, gjenta prosessen.
   

6. Skriv datoen på toppen av lokket med en voks blyant. Oppbevar hermetisert pærer i pantry eller på en hylle.